【淺烘焙】︱【水洗處理】衣索比亞 海倫娜 G1,K30 COFFEE

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【淺烘焙】︱【水洗處理】衣索比亞 海倫娜 G1

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商品詳情


非洲︱衣索比亞
品名:海倫娜 G1
風味:茉莉花、烏龍茶、甜感飽滿厚實
品種:74110
處理法:水洗處理。
產區:南希寶 Nensebo
海拔:2300 公尺
城鎮:布爾加鎮 Bulga
分類批次:G1, Lot #615

咖啡豆介紹:  #午後的冰烏龍鮮奶茶
Moplaco是一間衣索比亞老牌的咖啡生豆公司,
在2008年時改由 海倫娜(Heleanna Georgalis) 擔任負責人,
至今持續提供高品質優秀的咖啡從未間斷過。
自從在2016年接觸到這豆商的豆子後,
每當想起當年的美好味道總是回味無窮,
依稀記得那是一支衣索比亞的水洗豆,
一入口是爆炸噴發的茉莉花香氣充滿鼻腔,
同時紮實的甜感重壓在舌頭上,
隨著時間的過去,
原本的花香轉化成綠茶香氣,
而尾韻也帶出了清爽的茶感。
那時候玩興大起,
嘗試做了手沖拿鐵,
搭配的是五梅牧場的鮮奶,
喝起就是不折不扣的鮮奶綠茶啊!
或許今年受到品種歸類劃分的影響,
此批次在風味表現上與往年稍微不同,
香氣主調上雖然仍舊是茉莉花香帶頭,
只是在力道上沒有當年的任性豪放,
多了些許懷柔內斂,
尾段的茶韻反倒是喝起來像烏龍茶,
不變的是,
厚實的甜感依舊表現亮眼。
在炎日的午後來喝個「冰鮮奶烏龍茶」也是個不錯的選擇。
 

【淺烘焙】︱【水洗處理】衣索比亞 海倫娜 G1

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