商品詳情
南美洲︱哥倫比亞
品名：鐵比卡變種 Aji Landrace
風味：蔓越莓、熱帶水果甜感。
品種：鐵比卡變種 (Ethiopia Landrace)。
處理法：日曬處理。
產區：烏伊拉省 Huila、皮塔利托Pitalito。
莊園：谷卡 La Guaca
海拔：1700 公尺。
烘焙度：淺烘焙。
咖啡豆 介紹： #變種小辣椒
農場主人在2008年買下農場，
早期主要生產大眾商業性咖啡豆，
在2016年開始參加C.O.E競賽得到不錯的名次後，
轉型進攻精品市場。
在2021年時，
拿出自家農場某一地塊矮小短株的豆子參加競賽，
以細緻的香料香氣和溫潤怡口的酸度得到不錯的成績，
當初農場主人一直以為這矮小短株是波旁種，
但奇怪的是，
成熟的咖啡豆形狀像是小辣椒般長條形，
與常見的圓形大不同。
之後經過科學團隊專業鑑定後，
結果是鐵比卡種類底下的變異，
同時DNA鑑定源自於衣索比亞，
頓時身價水漲船高。
※ 100g 小包裝示意圖
備註：
- 咖啡熟豆
- 100g 使用小包裝
- 200g 使用大包裝