商品详情
咖啡豆 資訊：
亞洲︱印度尼西亞
品名：峇里島。
風味：葡萄、紅酒調。
品種：S795。
處理法：厭氧日曬處理。
產區：峇里島。
海拔：1200 公尺。
咖啡豆 介紹： #峇里島之醉
印尼的火山海島型態造就了當地多樣化的咖啡風味，
即使是在海拔普遍不高的情況下，
也能做出屬於自己的特色，
曼特寧的藥草風味就是最明顯的例子。
這次帶來的豆子是來自峇里島，
今年是第二年進這批，
雖然品種是S795，
但是透過厭氧日曬處理，
讓平凡無奇的品種反倒是做出了令人驚豔的風味，
豆子磨開後整個空間瀰漫了飛壘口香糖葡萄口味的香氣，
一入口是波羅蜜和熱帶水果風味從鼻腔往上竄，
最後是沉厚的紅酒調做結尾。
一連串的風味轉換沒有絲毫拖泥帶水，
尤其是做冰飲喝起來更是舒爽，
明明沒有酒精含量卻是會讓人醉倒。
【淺烘焙】︱【厭氧日曬處理】印尼 峇厘島
TWD $280 ~ 560
TWD $280 ~ 560
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